兰州羊奶粉代加工厂-喝牛奶是为了营养健康,但牛奶中蕴含的脂肪同样会带来些副作用,尤其是肥胖。
“牛奶均质是为了防止脂肪上浮。但牛奶均质和UHT后会使脂肪球破碎和游离脂肪酸增加。也就是过氧化值增加导致氧化程度会加快。更危险的是脂肪球上破碎的氧化酶在进入人体小肠后,会被小肠绒毛膜吸附并与食物中的胆固醇结合进而造成心血管疾病,尤其是经常喝均质牛奶的肥胖者(美国已有相关论文发表)。”
这是从黑龙江乳品中心的李涛发表的文章《常温奶没有错错在唯利是图的企业》里面摘录的。去年12月在哈尔滨参加第五届中国乳业科技大会的时候,也听到专家学者有类似的论述。
主要内容就是牛奶中的脂肪大部分是长链的,是饱和脂肪酸,被人饮用后在肠道被吸收然后通过淋巴管进入心脏,再通过血管流向全身给人提供营养。而羊奶中的脂肪大部分是短链的,是不饱和脂肪酸,是在肠道进入肝脏变成乳脂蛋白被人消化吸收。如上图所示,这就解释了为什么喝羊奶人不发胖,血管不堵塞的原因了。牛奶中的脂肪大部分是长链,是要通过血管循环的,堵塞血管也是在情理之中了。兰州羊奶粉代加工厂
这也可以解释为什么超市里面的葵花籽油和花生油比其他的油要贵的原因,因为这些油是不饱和脂肪酸,是短链的,在人体里面基本上是不在血管里面流动的,不会堵塞你的血管。羊奶和牛奶不同也就是葵花籽油和豆油的区别。
很多以瘦为美的小伙伴们,追捧低热量、低脂肪的食物,对乳制品中的脱脂奶、脱脂奶粉也情有独钟。
今天,带大家来了解以下三大议题:
1
脱脂奶真的0脂肪吗?
全脂奶的脂肪含量为3%左右(每100g全脂奶粉的脂肪含量约为26g以上)。而将生乳中的脂肪全部去除,难度较大,成本较高。
一般来说,市场上的脱脂奶和脱脂奶粉中的脂肪含量在0.5~2%左右,相较于全脂奶粉,脱脂奶粉中的脂肪含量很少,但并不是完全不含脂肪。兰州羊奶粉代加工厂
2
脱脂奶营养价值高吗?
全脂奶粉的铁含量比脱脂奶粉高出3倍。随着脂肪被分离出去,奶粉中的维生素A、E、D、K等脂溶性营养物质也流失掉了。
羊奶、牛奶之所以带有淡淡的香味,是因为其中含有少量脂肪。脱脂奶去除一大半脂肪后,奶香味也会随之下降。
其实,脂类物质具有无可替代的生物功能,为机体提供必需的能量,又是细胞膜和血液的组成物质。
3
瘦、美和健康要兼得,适合喝什么?
细心的小伙伴可能注意到,脱脂奶和脱脂奶粉的原料几乎都是牛奶,而非羊奶。
没错,因为羊奶中的脂肪是不饱和状态,脂肪颗粒体积仅为牛奶的三分之一,脂肪链短,不易形成脂肪堆积,长期喝羊奶也不会引起发胖。兰州羊奶粉代加工厂
如果担心喝全脂牛奶或全脂奶粉会让自己长肉肉,又想摄入更多营养,那羊奶是相当不错的选择。我国呼吸病学专家、中华医学会会长钟南山在疫情新闻发布会上分享到,每天早餐喝一杯奶,强身健体。
《本朝纲目》有记载云:“羊乳甘温,可益五脏、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”
接下来让我们更深入了解喝羊奶对于女性有哪些好处
01
预防经期前综合征
很多女生都会被经期前综合症所困扰,那你不妨多喝点羊奶,其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛,所以爱痛经的女生赶快喝起来吧,只不过记得要加热之后再喝哦。
02
羊奶让你睡得更好
在睡前喝一杯热羊奶可以让你睡得更香甜,其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松,睡得好了黑眼圈自然也会减少。
03
让皮肤更有光泽
常喝羊奶可以让皮肤变得更有光泽,连埃及艳后都不能抗拒这点,聚集在,埃及艳后每天沐浴在羊奶里,就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为羊奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果,而乳酸则可以剥落身上的老废角质,所以如果有条件的话你也可以给自己多做些羊奶浴。。
04
喝羊奶可以变瘦
根据研究显示,如果你经常摄入脱脂或低脂羊奶就可以保持苗条的身材,去除了自身的脂肪,多喝羊奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖,并且还能增强我们自身的免疫系统,帮助维持体重。兰州羊奶粉代加工厂
05
强韧秀发有光泽
如果你对自己头发的质地不太满意就不妨在洗发水和护发素中加入羊奶,科学家们表示在羊奶中发现的脂类和蛋白质可以为头发增加钙质,令它更强韧,并能防发。另外,羊奶中的营养成分及维生素还可以让头发变得如丝般光泽顺滑。
06
羊奶能抗衰老
据研究,羊奶中有一种生物活性物质,即SOD。这种活性物质可增强机体免疫功能,促进新陈代谢,故能抗衰老。
07
羊奶对养胃护胃有好处
兰州羊奶粉代加工厂-羊奶中所含的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率,有利于胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈,羊奶还有抗胃癌的功能。
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