我们大多数人日常喝的奶都是来自于一般的牛和羊,但那些非牛品种的奶,比如牦牛奶、骆驼奶等,其实对于人类健康来说是更有益的,营养价值更高的。
1、蛋白质:牦牛奶蛋白质含量≥3.8g/100g,比标准≥2.8g/100g超出35.7%,含有我们机体所需的所有必需氨基酸,是蛋白质的很好来源,机体容易消化吸收,为身体提供充足的营养。
牦牛抗寒、抗缺氧、抗疲劳、抗紫外线,免疫力强,产的奶富含免疫因子比如免疫球蛋白、乳铁蛋白,可以增强人体免疫力,提高抗病能力。
2、脂肪:牦牛奶富含脂肪酸,除了亚油酸外,其他功能性脂肪酸含量都是普通牛乳的2倍以上。
“神奇因子”共轭亚油酸,具有减肥、抗动脉粥样硬化、抗氧化、降血脂、调节血糖、提高骨密度等多种功效。
多不饱和脂肪酸也具有降低血脂、降低血液粘稠度,增强血管弹性和和韧性,抑制动脉粥样硬化,预防心脑血管疾病的作用,DHA可以补脑健脑,提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
3、乳糖可以提供能量,促进钙物质的吸收,乳糖消化产生乳酸可以促进肠道有益菌生成,有利于肠道健康。
4、牦牛奶富含乳钙,含量是牛奶的1.8倍,有丰富的维生素D和的钙磷比,可以有效促进钙物质的吸收
5、牦牛奶铁含量是牛奶的9.8倍,可预防缺铁性贫血的发生。
6、牦牛奶锌含量是牛奶的2倍,促进人体正常生长发育,增强人体免疫力。
7、牦牛奶维生素C含量是牛奶的15倍,有效提高机体免疫力。
牦牛奶营养丰富,尤其适合营养需求比较大的人群,比如青少年处于生长发育期,身高、体重等指标以及智力的发育都需要大量营养的补给,孩子体质好、聪明是父母希望的;老年人随着年纪增长,骨骼缩小及脏器功能减弱,也需要营养的补充;孕妇、哺乳期女性以及亚健康人群、疾病恢复期的病人都是需要保证营养供给的群体,牦牛奶几乎含有人体所需的所有营养素,且易被人体消化吸收,被誉为奶品中的“营养搭档”。
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