牦牛奶,牛奶中的尖子生

2023-03-14  来自: 庆阳市嘉仕乳业有限公司 浏览次数:382

  蛋白质被誉为“生命的基石”,我们身上的毛发、皮肤、肌肉、骨骼等都由它组成的。我们每天都需求摄入-定量蛋白质来保证身体所需,中国营养学会呼吁大家“增强免疫力,每日要不少于300g奶制品的摄入”,主要缘由就是牛奶蛋白属于优Z蛋白,日常生活中,很多人知道补充蛋白,但不知蛋白质也有优劣之分。

牦牛奶


  什么是优Z蛋白?


  构成人体蛋白质的氨基酸共有21种,其中有8种为必需氨基酸,这些氨基酸在人体内不能合成,必需从食物中获得。


  由于不同食物蛋白质中的氨基酸组成有所不同,被消化吸收应用的程度也有差异,因此就有了优劣之分。


  优Z蛋白,必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当。易于被人体消化吸收,不只能维持成人安康,还能促进儿童生长发育。


  牛乳蛋白属于优Z蛋白,据《现代临床营养学》载,它的吸收率最高可以抵达98%。


  牦牛奶蛋白,优Z蛋白里的“尖子生”


  假设说牛奶蛋白属于优Z蛋白,那么牦牛奶蛋白就是蛋白里的“尖子生”。


  我们常说母乳是“生命的精华”,高原上的小牦牛正是依托牦牛妈妈的乳汁保送关键营养。


  小牦牛能够具有顽强的生命力来快速顺应雪域高原恶劣的自然环境,离不开牦牛奶里的蛋白更高、更优营养。


  1、“量”更高


  受牦牛的物种基因、产奶量稀S、自然放养、良好安康状况等要素影响,牦牛乳中自然具备比普通牛乳更高的蛋白质。


  研讨标明,牦牛乳中蛋白质含量均值为5.107%,是荷斯坦奶乳平均蛋白质含量(3.4%)的1.5倍。


  2、“质”更优


  蛋白质的营养价值不只取决于蛋白质的含量,也取决于氨基酸构成。


  牦牛奶中9种必需氨基酸(和成人8种必需氨基酸相比,婴儿多1种组氨酸)都高于普通牛乳,其必需氨基酸总量是牛乳的1.45倍,也优于山羊乳。


  补充蛋白质,补“量”,也要补“质”!

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