嘉仕乳业牦牛奶营养价值

    生活中的你有没有为了肥胖而每天发愁，郁郁寡欢呢？而且你知道吗肥胖也会导致很多的疾病，那么我们如何能补充营养又能减肥的情况下，去科学减肥呢？今天带你了解牦牛奶粉中一种可以减脂的物质！

    近些年的科学研究发现，肽（即膳食蛋白消化后产物）能阻断存在于胃肠道的主要血管壁上的重要「受体」，从而抑制食欲。肽发送信号传至大脑，信号再传回消化道，刺激小肠释放葡萄糖，抑制进食欲望。

    所以，高蛋白饮食比以碳水化合物或者脂肪为主的饮食都更具有饱腹感。它让我们在减肥时，不容易因为饥饿而产生进食的强烈欲望，从而破坏我们健康减肥的计划。

    其实减肥期间的饱腹感尤为重要。很多人减肥中断或减肥后，都是因为减肥期间把自己饿坏了，于是就有了后期报复性的暴饮暴食，长胖是整体能量摄入超标造成的。

    通常我们认为脂肪都是会增加身体负担的。可是在脂肪里面，有种脂肪酸叫共轭亚油酸（CLA），这种脂肪酸并不会给人带来危害，相反，在适量摄入下还能带来众多好处，其中之一就是减脂。

    人类是无法自身合成CLA的，只有通过食物来源来摄取CLA。而自然界中含有CLA的食物是很少的，CLA只存在于像牛这样的反刍动物体内。

    为什么我们人体无法像牛那样合成CLA呢？

    秘密就在于CLA的合成需要牛胃里面存在的微生物的帮助。一些植物中的脂肪成分在牛胃被微生物转化为CLA。但是不是所有植物都能够被利用转化为CLA的。只有吃青草的牛可以产生CLA，而吃饲料的牛的奶里几乎是不含CLA的。牦牛只吃青草不吃饲料，这是为什么牦牛奶中CLA含量是普通牛奶的4倍的原因。

    海拔对牛奶中多不饱和脂肪酸的影响：

    欧洲科学家发现，与生活在海拔2000米的阿尔卑斯山放牧的牛相比，生活在海平面高度的牛，其奶中欧米茄-3不饱和脂肪酸的含量低很多。随着海拔的升高，牛奶中欧米茄-3的含量逐渐升高。这也解释了为什么牦牛奶中欧米茄-3的含量比普通牛奶高出几倍的原因。

    气温对牛奶中多不饱和脂肪酸的影响：

    低温会使奶中的营养成分明显增加。牦牛奶中的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等都比普通牛奶高出很多。生活在极地的北欧拉普人以驯鹿奶为食物，有着健康的心脏。他们和以牦牛奶为生的藏族一样很少会受到心血管疾病的困扰。

    这是因为越是低温的环境，动物奶里的不饱和脂肪酸的比例越高。

    奶中不饱和脂肪酸含量高保证了刚产出来的奶不会马上变稠凝固，更利于小动物哺乳。不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸让脂肪即使在低的温度下也可以流动，在同样的温度下饱和脂肪酸早已凝固了，就像亚麻籽油在零下18度以下才会凝固，而猪油在零上30度以上就变成了固体。

    越冷地方，哺乳动物产的奶，越好。

    SGS（瑞士通用公证行，在中国叫通标标准技术服务有限公司）一直从事检验、检测、鉴定和认证工作，已经在全球范围内累积了广泛的公信力，受到众多买家和政府的认可及信任。

    经SGS检测，每100g的牦牛奶粉中就含有165mg的共轭亚油酸。CLA主要的来源就是牛奶，现代奶牛都吃饲料，牛奶中的CLA含量终究有限，不能满足人体所需。

    牦牛奶就不一样啦！每天一杯牦牛奶，摄取充足的CLA，比直接买药剂来吃更易吸收。

    许多朋友都知道，液态的牦牛奶呈白色，但是牦牛奶粉却是淡的，这是为什么呢？

    其实，牦牛奶中有许多微量成分是有颜色的，其中，主要的颜色成分是胡萝卜素和叶黄素类物质，就是核黄素。

    但这些有色成分含量很低，液态时并不明显，当液态奶经过工艺变成奶粉后，乳色才会显现出来。

    β-胡萝卜素

    自然界中普遍存在的具稳定性的色素，呈橘色。

    主要来源于绿色植物、橘色的水果等食物；

    具有良好的抗氧化能力，是一种良好的自由基消灭剂，具有作用。

    在特定条件下可以提高机体的细胞免疫，增强对某些疾病的抵抗力，改善健康状况。

    叶黄素

    主要存在于血液、视网膜、肝脏、脾脏、肾脏等组织器官中，对黄斑病变、夜盲症、白内障等多种眼疾都有很好的预防或者促进恢复的作用。

    同时也是一种很好的抗氧化剂，可以清除体内的自由基。