庆阳市嘉仕乳业驼奶营养知识

   庆阳市嘉仕乳业驼奶知识，后疫情时代，随着人们对健康和免疫力理解的逐步提高，骆驼奶这种“稀有”的，药源同食的“全能营养乳品"正在被越来越多的家庭熟知。

    目前，尤其是在国内各大购物平台，直播、微博和社交软件上，甚至在朋友圈、实体杂货店、社区便利店等随处可见标注为“骆驼奶”的商品。

    如：骆驼奶粉、儿童配方驼奶粉、儿童驼奶粉、驼初乳配方驼奶粉、全脂驼奶粉、益生菌配方驼奶粉、高钙驼奶粉、无糖驼奶粉、高铁驼奶粉、驼奶高钙蛋白粉、驼奶活性乳铁蛋白粉、驼初乳和全脂驼奶粉、沙棘驼奶配方粉等20几种以“驼奶”为主要名称的商品及附属商品。

    也就是说我们或孩子，可能没见过除动物园以外的骆驼，但可能已经品尝过骆驼奶了。

    大家知道，中国是世界双峰驼的主要产区，据统计截止2018年末，国内双峰驼的存栏量仅有33.84万头，采用放、养结合方式，主要分布于新疆、内蒙和甘肃等北方荒漠化地区。由于骆驼的生育特性，主要还是以自然繁育为主，每年约22万头左右进入生育期。而截止2018年末，国内奶牛的存栏量约720万头，从这一组数据上来看，就不难理解为什么说“骆驼奶”是稀有的“奶白金”了。

    骆驼是哺乳动物中有奶但没有乳腺的动物，其奶是从驼峰中存储的血和水以及脂肪、蛋白质等成份，通过特定的哺乳环境演变而来，日产鲜驼乳仅3KG（单位制）左右，其中大部分用于哺育幼驼，留给人类食用的很少。

    再来看，奶牛的平均日产鲜奶量约40公斤左右，用于哺育的量很少，作为日常乳品，主要供大家食用。骆驼和牛就乳品而言，结论是完全不一样的。

    从以上简要描述来看，似乎骆驼奶很难吃得到呢？这么低的产量，那为什么近年来，骆驼奶红遍大江南北呢？

    从古至今，尤其是近30多年来，随着世界“粮农”组织对骆驼奶科学研究的不断深入和挖掘，发现骆驼奶的营养成份和功效非常适宜人类饮用和调养身体。因此，这些年，看到商机的逐利企业蜂拥而至，都想淘得一桶金，奶源不足可以用其他成份来补，还称之为“驼奶粉”。当然，这里也有极少一部分是实行了科学配比，但无序、无标准、无资质等生产骆驼乳粉的情况还是非常突出。

    这里，对于大家熟知的骆驼奶“功效和作用”就不做介绍了，个别不清楚也可自行查阅相关文献资料，本文“选购骆驼奶的指南”

    “不是所有的骆驼奶都叫骆驼奶”从以下几个方面来判别：

    一、看国别和驼种

    在美洲、非洲和亚洲及阿拉伯中东等地区都盛行饮用驼奶，但以“单峰驼”驼奶为主，中东地区还应注意“中东呼吸综合症”在骆驼种群中的传播。亚洲中国和哈萨克斯坦国则主要以“双峰驼”为主，其奶质量和安全性被公认好于“单峰驼”驼奶。

    二、看奶源和生产地

    哈萨克斯坦、中国新疆、内蒙为“双峰驼”的主要产区，以放牧为主，食百草，环境污染较少，哈萨克斯坦环境尤胜新疆、内蒙等地区，三地出产的鲜驼乳质量稳定可靠，但鲜驼乳有个共同特点，极难运输和储藏，所以，我们在选购时，要注意生产企业或出品商，是“同源同地”，比如：新疆的鲜驼奶源，应该有新疆同地的奶企或出品商进行生产。

    三、也是非常重要的一点，看产品标准代号分类

    目前，我们对驼奶乳制品制定了行业标准，即：标准RHB903-2017和新疆地方标准DBS65/014-2017、内蒙地方标准DBS15/016-2019，这些标准都应在驼乳粉包装载体上显著标明，如：【产品标准号】RHB903-2017，三种标准有其一即可。另，原装进口的驼乳粉品，根据及海关要求，使用RHB903-2017的行业标准，不适用于地方标准。

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    四、对于产品标准代号分类的解释

    三种行业标准，均指全脂、脱脂或部分脱脂的纯驼乳粉以及部分驼乳粉含量达70-75%以上的调制型驼乳粉，调制型驼乳粉在包装载体应显著标明【产品属性】调制型或调制驼乳粉，以示区别，以免和驼乳粉混淆。行业标准，目前为行业内高标准。

    五、学会看配料表

    自行业标准规范出台以来，关于驼初乳一词不再存在于行业标准之中，配料表中仅标注：生鲜驼乳或生驼乳等一种配料的，也就是一般被大家称之为“真”驼乳粉，次之为配料表标注相对简单，以70%以上驼乳粉为主，添加少量益生元、益生菌和低聚异麦芽糖等简单几种成份的调制驼乳粉。

    配料表复杂，添加成份繁多或使用很多时髦名词、看不懂的名词、成份等，一般不能被认定为驼乳粉，但目前很多奶企或出品商，仍将产品命名为：驼某某粉，实际这些所谓的驼乳粉，功效和作用已经完全不同于“真”驼乳粉，更多的使用了GB/T开头的固体饮料产品标准，也就是固体饮料。

    庆阳市嘉仕乳业驼奶知识，从配料表里面实际难分辨的调制驼乳粉，其虽然标注了行业标准，但配料表是否严格参照标准执行，消费者很难辨别，混淆概念、打擦边球等情况时有发生。当然，生产这种调制驼乳粉的奶企或出品商也是多的，降成本，抢利润可能是实施该过程的主要因素之一。