羊奶为什么会火

    近年来，随着消费水平的提高，越来越多人在乳制品选择上倾向了羊奶。

    据联合国粮农组织(FAO)的数据显示，羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲。羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅，中国更是呈现30%以上的增速发展，羊奶消费市场十分广阔。

    专家预计，未来8年国内羊奶的液态奶、奶酪和婴幼儿配方奶粉的市场潜在规模将在1000亿元左右。

    羊奶行业的迅速发展，一方面得益于羊奶脱膻工艺的成熟，另一方面也是由于羊奶营养价值的普及使得越来越多的人对羊奶认可。

    今天，小编就用3个“为什么”带大家了解一些羊奶小知识

    羊奶小知识

    为什么喝牛奶腹胀、腹泻、肠胃不适的人较多，而喝羊奶就很少?

    乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解乳糖所引起的非感染性腹泻。

    有研究表明，牛乳导致过敏与其高含量的β—乳球蛋白有关，而羊乳比牛乳低50%左右。（摘自：羊乳营养成分及功能特性的研究进展《中国食物与营养》）

    为什么羊奶比牛奶更好消化吸收?

    牛奶中不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。

    羊奶脂肪球大小仅为牛奶的1/3，细小且不粘结，颗粒大小均匀。

    较小的脂肪球意味着更大的表面积，使得脂肪接触脂肪酶的机会更多，这也是羊乳脂肪易消化的原因之一。（摘自：羊乳营养成分及功能特性的研究进展《中国食物与营养》）

    为什么羊奶从口感上品尝比牛奶更细腻呢?

    羊奶的脂肪颗粒细小，分子结构也小，所以口感更细腻、幼滑。丰富的营养物质构成了羊奶的优良特质，在品质、吸收和营养上都优于牛奶，每日饮用羊奶，是较好的营养补充方法。

    羊奶

    喝杯羊奶，健康相随

    “羊奶”尽管早已作为乳品，

    为人所知。

    但跟牛奶的多维度比较，

    足以说明羊奶在营养上的优越性。

    总结一句话：

    营养健康不容忽视，

    每天一杯羊奶，你值得拥有~